项目介绍
Project introduction
项目时间：2018
品牌名称：乖小二酸菜鱼公司名称：名仕（广州）餐饮管理有限公司
加盟电话：020-32299106
菜系品类：川菜
品牌地址：阳江、广州
目标市场：定位珠三角、面向全国
服务内容：品牌全案
设计单位：开元ky88com策划
品牌背景
Brand history
酸菜鱼，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。丰富优质的鱼蛋白，令人食欲大增的老坛酸菜，酸香爽滑的口味，早已得到餐饮市场的认可。
近几年来川菜中的“酸菜鱼”菜品，相当于一块香饽饽，成为餐饮人的必争之地，由于过度的资源采掘，酸菜鱼品类处于严峻的红海市场饱和环境。对于破土而出的五花八门酸菜鱼门店，乖小二如何直面消费者，深掘自身优势，处于成熟的酸菜鱼品类市场，找准自身定位，在长途慢跑的过程中仍久居前名。
通过数据分析了解到当代的年轻受众消费个性鲜明，自我主张意识强烈，90后人群偏爱可爱、二次元风格较多；面对特立独行的新一代消费主力军，乖小二若要闯出一片天地，须迎合他们消费需求，才能拔得头筹。
【打造一个成功的餐厅】
开元ky88com有火方法
我要做什么？
开元ky88com火方法为乖小二梳理企业战略和品牌战略
一、挖掘品牌基因,找准定位
通过对品牌市场的调研和品牌定位的梳理
开元ky88com走访调研酸菜鱼市场，为找准乖小二自身定位和强化产品卖点，特色化口味，包装高颜值的品牌形象，将乖小二打造成一家极具有时尚元素和文化内涵的川菜品牌！促成消费者进店理由!
二、塑造乖小二形象，深化品牌文化
考察过程中，经过一番头脑风暴后，结合猫吃鱼的特点，打造出乖小二酸菜鱼的超级视觉符号。
三、梳理产品结构，挖掘爆品产品
梳理乖小二的产品结构，挖掘出川菜的霸道萌辣劲。
四、品牌口号体系
品牌超级口号：谁说酸菜比鱼好吃。
五、品牌符号设计
开元ky88com为乖小二创建属于自身品牌符号系统，加强品牌认知度，提升品牌价值，降低宣传成本。
六、品牌空间体验
建立年轻人喜爱的趣味场景，增强消费互动体验，营造新译的空间氛围。
一、挖掘品牌基因,找准定位
开元ky88com走访调研酸菜鱼市场发现，乖小二作为其中之一的竞争者，必须专注于做川菜，以老坛酸菜鱼为拳头产品，用正宗的祖传秘制老坛酸菜，惠及大众消费者，跟随时代的发展，与年轻人对话，塑造深得人心的品牌形象，以全新的风格面貌才能占领消费心智。
再造萌势，让顾客享受不一样的萌萌哒的中国味道
品牌以“做最萌的酸菜鱼”为定位，在中国传统餐饮文化的基础上，融入互联网时代的萌文化，用有点萌的语言和漫画形象，为中国传统餐饮注入了“萌萌哒”的可爱性格，从而以全新的方式让年轻人认识中国传统餐饮并喜欢中国传统餐饮。
二、塑造乖小二形象，深化品牌文化
分析市场现状差异化自身，寻找契合品牌发展的优势，深掘当今大众的审美趋势，塑造更个性、更精准的乖小二品牌形象，把酸菜鱼的精华核心点充分融进设计中，引起消费情感共鸣。
做最萌的酸菜鱼
以萌为点，做最萌酸菜鱼为线，设计多元化的乖小二品牌记忆符号，创造联想性强、传播性高的图案。提取招财猫元素，赋予可爱、幽默、快乐爱吃鱼的猫的丰富形象，深化品牌内容。
三、梳理产品结构，挖掘爆品产品
爆品-乖小二 老坛酸菜鱼
老坛酸菜鱼，还原20世纪90代经典老味道
老坛，寻找精彩特色川味，借老坛历史文化，承载民间头牌老味道，打响品牌知名度。酸菜鱼，明确细分品类，清晰向消费者传递重要信息内容，迅速提高消费者对品牌的认知度。
有内涵的酸菜鱼
通过对自己的分析，了解自身产品的竞争卖点，提炼关键词，转换为品牌势能，促成受众进店消费理由。
【品牌故事】
Ladies and 乡亲们,第2届中国好鱼儿比赛,即将开赛,请参赛选手赶紧到我们的鱼擂台前报道……”
一年一度的中国好鱼儿大赛终于在万鱼鳍舞中拉开序幕，评委喵小萌正在点名：“2号选手鱼小二，2号选手鱼小二……有没有鱼看见鱼小二？”
就在喵小萌准备宣布它弃赛时，犯二了一辈子，但“关键时刻，绝不范二”的鱼小二，终于从水下迷路之旅中解脱而出，原来它竟然迷路了！！！。
只见它一个二鱼打挺，从水里一跃而出，一身健美好肉，在空中划出完美弧线，看得喵小萌直冒星星眼。得嘞～一个笑中带二的猫和鱼的故事，就此诞生。
【品牌口号】
谁说酸菜比鱼好吃
利用超级IP的自身属性，猫喜欢吃鱼的特点，延展广而告之的口号“谁说酸菜比鱼好吃”，突出鱼更好吃的产品功能效用，创造乖小二自己的USP销售卖点，进一步影响受众购买力，口语相传，抢占消费心智，留下深刻的联想印记。
【品牌logo】
通过创新猫耳朵作为轮廓图腾，增强logo符号记忆点，能快速占据消费心智，建立超级符号印记。
【标新立异的视觉呈现】
将趣味互动的年轻话语融入品牌形象中，愉悦品牌调性氛围，创造让人印象深刻的视觉感受。
